Glutensiz un, ekmek ve atıştırmalık çeşitleri zincir marketlerinde zorunlu olarak satılacak. Çölyak hastalarını ve gluten hassasiyetini olanlar artık bu ürünlere rahatlıkla ulaşabilecek.
ÇÖLYAK HASTALIĞI NEDİR?
Çölyak hastalığı, gluten adı verilen bir çeşit proteine karşı vücudun geliştirdiği antikorlar nedeniyle ortaya çıkar. Bu antikor aynı zamanda ince bağırsaklarda da hasara neden olur.
Çölyak hastalığının tek tedavisi ömür boyu buğday, arpa, çavdar yulaf tahıllarında bulunan glutenden uzak sıkı bir diyettir.
Çölyak hastaları, buğday, arpa, çavdar, yulaflı gıdalar tüketmedikleri gibi ayrıca marketlerde satılan hazır gıdaların içeriklerine dikkat etmelidirler. Mutlaka gluten içermeyen gıdalar tüketmeliler.